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Ein '''Fischbrötchen''' ist ein belegtes mit oder n. Fischbrötchen werden an Imbissständen und in Schnellrestaurants verkauft; oft gehören sie auch zum Angebot von Fischgeschäften.

Varianten

Für den Belag eines Fischbrötchens werden , , , , , bzw. , und andere Fischsorten verwendet, auch (von n), ?Shrimps?, ?? beziehungsweise -garnelen oder ?Grönlandkrabben?. Auch oder werden verwendet; die Variante mit Fischfrikadelle wird auch als bezeichnet, in Anlehnung an ''Hamburger'' auch '''Bremer'''.

Typische Zutaten sind auch n und sowie bei gebratenem oder frittiertem Fisch . Weitere Zutaten wie können hinzukommen.

Sonstiges

Die .'' 12. April 2005.</ref>

Seit 2011 wird an der küste in und jeweils am ersten Samstag im Mai der ?? begangen.

Galerie

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Fischbrötchen.JPG|Auswahl verschiedener Fischbrötchen, unter anderem mit
Fischbroetchen080604.jpg| mit Bismarckhering, Zwiebeln und Salat
Brathering-01.jpg|Fischbrötchen mit , n und Salatblatt
File:Fischbroetchen Luebeck 04 2008 001.jpg|Fischbrötchen mit , sowie
2023-02-04 Krabbenbrötchen in Tauberbischofsheim.jpg|Fischbrötchen mit (?Krabbenbrötchen?)
Fischsemmelverkauf Oktoberfest 2010.JPG|Fischsemmeln auf dem
2021 Graal-Müritz 07.jpg|Historische Fischbrötchen-Werbung in
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Literatur

  • Tilman Schuppius (Hrsg.): ''Der Fischbrötchen Report. Schleswig-Holstein und Hamburg. Die besten Fischbrötchen an Nord- und Ostsee.'' Schuppius, Hamburg 2011, ISBN 3-9814452-0-1.
  • Tilman Schuppius (Hrsg.): ''Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern''. Band 1: ''Vom Schaalsee über Fischland/Darß bis nach Rügen.'' Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-1-3.
  • Tilman Schuppius (Hrsg.): ''Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern''. Band 2: ''Von der Müritz über die Küste Ostvorpommerns bis nach Usedom.'' Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-2-0
  • Antje Blinda: , 10. Mai 2012; Interview mit Schuppius

Weblinks

Einzelnachweise